用意する材料

塩（少々）、黒コショウ（少々）
味の素（少々）、醤油（少々）
バターまたは、
スメタナ（ロシア風サワークリーム）

皮用	小麦粉（800ｇ）卵（1個）水（少々）

ひき肉（合い挽き）

（500ｇ）

玉ねぎ（1個）
長ねぎ（1本）
キャベツ（四分の一）
ニンニク（ひとかけら）

麺棒